Zitronen-Walnuss-Pasta

👩‍🍳 Clever Kochen mit Clever Pasta 🍝👨‍🍳

Duftende Pasta mit Lauch, einem Hauch Zitrone und zartem Käse? Klang nicht nur in unseren Ohren besonders gut...deshalb haben wir hier das einzigartige Rezept dazu für euch 😊

ZUTATEN für 2 Portionen

  • 250g Clever Pasta Nudeln
  • 1 Lauch
  • 100g Walnüsse
  • 1 Zitrone
  • 1 Becher Crème Fraîche
  • Chili, gemahlen
  • Parmesan
  • Olivenöl, Salz, Pfeffer

..dazu empfehlen wir: Rote Beete Pasta, Gelbe Erbsen Nudeln, Bärlauch Pasta

ZUBEREITUNG für 4 Portionen

  1. Zwiebel in kleine Stückchen schneiden. Lauch waschen, in kleine Ringe schneiden. Mit etwas Öl in einer Pfanne andünsten. Anschließend auf niedrigster Hitze 10 Minuten weich garen.
  2. Eine Hälfte der Zitrone auspressen und Walnüsse grob hacken.
  3. Crème Fraîche in die Lauchpfanne unterrühren, Zitronensaft und Walnüsse dazugeben. 
  4. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Auf einem Teller anrichten, Lauchsauce darüber geben und etwas Parmesan darüber streuen.

Viel Spaß beim Kochen!

Eure Clever Pasta Family 🧡💜