Würzige Grünkohl-Pasta-Pfanne

👩‍🍳 Clever Kochen mit Clever Pasta 🍝👨‍🍳

Es duftet... es duftet... es duftet... der Grünkohl 😊 Unsere CleverPasta-Nudeln werden heute mit Grünkohl und Parmesan kombiniert! Das typische Wintergemüse punktet nicht nur durch seine krausen, tiefgrünen Blätter, sondern auch mit seinem hohen Vitamin C Gehalt - der stellt nämlich sogar die Zitrone in den Schatten!

ZUTATEN für 4 Portionen

  • 250g Clever Pasta Nudeln
  • 500g Grünkohl
  • 1 Zwiebel
  • 40g Parmesan
  • 200g Gemüsebrühe
  • 2 EL Mehl
  • Olivenöl, Salz, Pfeffer

..dazu empfehlen wir: Kichererbsen Nudeln, Chili Pasta, Kurkuma Pasta

ZUBEREITUNG für 4 Portionen

  1. Blätter des Grünkohls abschneiden und gründlich waschen. Anschließend grob hacken. 
  2. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer großen Pfanne mit etwas Öl anbraten.
  3. Grünkohl ebenfalls dazu geben und mit braten. 
  4. Mit der Brühe ablöschen, aufkochen und anschließend bei kleinster Hitze 20 Minuten köcheln lassen. 
  5. In der Zwischenzeit den Parmesan reiben und die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  6. Die Nudeln abgießen, Kohl-Pfanne zu den Nudeln geben und kräftig würzen.
  7. Auf einem Teller servieren und den geriebenen Parmesan darüber streuen!

Viel Spaß beim Kochen!

Eure Clever Pasta Family 🧡💜

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