Nudelsalat-Bowl

👩‍🍳 Clever Kochen mit Clever Pasta 🍝👨‍🍳

Denkt ihr auch als erstes an Popcorn, wenn ihr das Wort "Mais" lest? Zugegeben ist der auch mindestens genau so gut, denn er enthält viele wertvolle Vitamine. In einem Nudelsalat ergänzt er somit perfekt die anderen Zutaten.

ZUTATEN für 2 Portionen

  • 1 Zwiebel rot
  • 1 Packung Mozzarella-Kugeln
  • 150g Cocktail-Tomaten
  • 1 kleine Dose Mais
  • Essig, Öl
  • Salz, Pfeffer

..dazu empfehlen wir: Kürbiskern Pasta, Bärlauch Pasta oder Blumenkohl Pasta.

ZUBEREITUNG für 4 Portionen

  1. Nudeln 4 Minuten ebenfalls in einem Topf mit Wasser kochen. Anschließend abgießen, mit etwas Öl in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
  2. Tomaten waschen und vierteln. Zwiebel in feine Stückchen schneiden.
  3. Mozzarella abtropfen lassen.
  4. Alle Zutaten zu den Nudeln geben. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl kräftig würzen.
  5. Mit einem frischen Basilikumblatt servieren.

Viel Spaß beim Kochen!

Eure Clever Pasta Family 🧡💜

  

Saisongemüse - Mais!

Mais, auch Zuckermais genannt, ist ein beliebtes Gemüse, das wegen seiner zarten, süßen Körner geschätzt wird. Hier sind einige Details über das Gemüse Mais:

Süße und Beschaffenheit: Im Gegensatz zu anderen Maissorten, die in erster Linie als Tierfutter oder für industrielle Zwecke verwendet werden, wird Zuckermais wegen seines köstlichen Geschmacks speziell für den menschlichen Verzehr angebaut. Die Körner von Zuckermais sind reich an natürlichen Zuckern, die ihm seine charakteristische Süße verleihen. In gekochtem Zustand sind die Körner zart und saftig.

Erntezeit: Zuckermais wird normalerweise geerntet, wenn sich die Körner im Milchstadium befinden. Das ist das Stadium, in dem die Körner prall und mit einer milchigen, süßen Flüssigkeit gefüllt sind. Die Ernte von Zuckermais zum richtigen Zeitpunkt garantiert den besten Geschmack und die beste Konsistenz.

Sorten: Es gibt verschiedene Sorten von Zuckermais, darunter gelbe, weiße und zweifarbige Sorten. Jede Sorte hat ihren eigenen, einzigartigen Geschmack und Süßegrad. Gelber Mais ist die gängigste Sorte, während weißer Mais einen etwas süßeren und milderen Geschmack hat. Zweifarbiger Mais kombiniert die Süße von gelben und weißen Körnern.

Kulinarische Verwendungsmöglichkeiten: Zuckermais ist unglaublich vielseitig und kann auf zahlreiche Arten genossen werden. Er wird oft gekocht, gedünstet, gegrillt oder geröstet und als Beilage oder in Salaten, Pfannengerichten, Suppen und Salsas serviert. Maiskolben sind eine beliebte Art, Mais zu genießen, wobei der ganze Kolben gekocht oder gegrillt und mit Butter, Salz und anderen Gewürzen serviert wird.

Saisonalität: Zuckermais ist ein saisonales Gemüse, das in der Regel in den Sommermonaten erhältlich ist, obwohl er in einigen Regionen aufgrund von Fortschritten bei den Anbau- und Lagertechniken das ganze Jahr über erhältlich ist.

Der köstliche Geschmack und die Vielseitigkeit von Zuckermais machen ihn zu einer beliebten Wahl für sommerliche Grillpartys, Picknicks und eine Vielzahl von köstlichen Rezepten, die von Menschen auf der ganzen Welt genossen werden.

Zurück zu Rezepte