Knackige Gemüse Pasta mit Paprika

👩‍🍳 Clever Kochen mit Clever Pasta 🍝👨‍🍳


Bunte Dinge machen bekanntlich glücklich, stimmts? 😊 Genau deshalb haben wir eine kunterbunte, knackige Gemüse-Pasta-Pfanne für euch. Mit vier verschiedenen Gemüsesorten steht dem Glücksgefühl nach einer leckeren Portion nichts mehr im Weg.

ZUTATEN für 4 Portionen

  • 250g Clever Pasta Nudeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zucchini
  • 1 Rote Paprika
  • 1 kleinen Brokkoli
  • 1/2 TL Chilipulver
  • 1 EL Tomatenmark
  • 100ml Wasser
  • Salz, Pfeffer
  • Frischer Basilikum

..dazu empfehlen wir: Kurkuma Pasta, Rote Linsen Nudeln, Gelbe Erbsen Nudel

ZUBEREITUNG

  1. Zwiebel in kleine Stücke schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
  2. Gemüse waschen. Zucchini und Paprika ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Brokkolirosen vom Stiel entfernen und etwas zerkleinern.
  3. Gemüse zur Zwiebel dazugeben und mit anbraten.
  4. Tomatenmark, Wasser und Gewürze hinzufügen und Sauce etwas einkochen lassen.
  5. Die Nudeln nach Packungsanweisung genau 4 Minuten lang kochen. Anschließend abgießen, mit etwas Olivenöl vermengen und auf einem Teller servieren.
  6. Sauce abschmecken und darüber verteilen. 
  7. Abschließend mit frischen Basilikumblättern servieren.

Eure Clever Pasta Family 🧡💜

 

Saisongemüse - Paprika!

Die Paprika ist eine Frucht, die zur Familie der Nachtschattengewächse gehört. Sie ist in Mittel- und Südamerika beheimatet, wird aber inzwischen in verschiedenen Teilen der Welt angebaut.

Paprikaschoten gibt es in verschiedenen Farben, darunter grün, rot, gelb, orange und sogar violett. Die verschiedenen Farben von Paprika zeigen unterschiedliche Reifestadien an. Grüne Paprikaschoten sind beispielsweise am wenigsten reif, während rote, gelbe und orangefarbene Paprika reifer sind.

Paprikaschoten sind eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin C, Vitamin A, Kalium und Folsäure. Außerdem sind sie kalorienarm und enthalten viele Ballaststoffe, was sie zu einer gesunden Ergänzung für jede Ernährung macht.

In der Küche ist Paprika eine vielseitige Zutat, die in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Sie können roh in Salaten verzehrt oder als farbenfrohe Beilage in Pfannengerichten, Suppen und Eintöpfen verwendet werden. Paprikaschoten können auch gebraten, gegrillt oder mit verschiedenen Füllungen zu einer schmackhaften und nahrhaften Mahlzeit verarbeitet werden.

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