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Cremige Tomaten-Sahnesauce mit Spinat

👩‍🍳 Clever Kochen mit Clever Pasta 🍝👨‍🍳

Spinat ist ein grünes Blattgemüse, das reich an Eisen, Vitamin A und Vitamin K ist. Es kann auf viele verschiedene Arten gekocht werden, z.B. durch Kochen, Braten oder Dämpfen. 

Spinat ist ein saisonales Gemüse, das in den Frühlings- und Frühsommermonaten in Lebensmittelgeschäften und auch Bauernmärkten zu finden ist.

ZUTATEN für 4 Portionen

  • 250g Clever Pasta Nudeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100g getrocknete Tomaten
  • 250g Kochsahne
  • 100ml Brühe
  • 100g Babyspinat, frisch
  • etwas Parmesan
  • Olivenöl, Salz, Pfeffer

..dazu empfehlen wir: Gelbe Erbsen Pasta, Bärlauch Pasta, Kurkuma Pasta

ZUBEREITUNG für 4 Portionen

  1. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. 
  2. Mit der Sahne ablöschen und die Brühe dazugeben. Aufkochen lassen und die getrockneten Tomaten und Babyspinat darunter heben. Kräftig würzen und bei kleinster Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Clever Pasta Nudeln nach Packungsanweisung exakt 4 Minuten lang kochen. 
  4. Anschließend die Nudel abgießen und zu der Sauce in die Pfanne geben.

Viel Spaß beim Kochen!

Eure Clever Pasta Family 🧡💜

  

Saisongemüse - Kürbis!

Kürbisse sind ein saisonales Gemüse, das normalerweise im Herbst erhältlich ist. Dieses Gemüse ist sehr vielseitig und kann in vielen verschiedenen Arten der Küche verwendet werden. Sie können als Beilage oder Zutat in einer Suppe, einem Auflauf oder einer Torte verwendet werden.

Kürbisse haben eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Sie können verwendet werden, um Suppe, Kuchen und sogar Kürbisbutter zuzubereiten. Kürbis ist auch reich an Beta-Carotin, einer Art Antioxidans, das der Körper in Vitamin A umwandelt.