Frühlings-Nudelsalat

👩‍🍳 Clever Kochen mit Clever Pasta 🍝👨‍🍳


Ein Klassiker, den ihr bestimmt alle kennt: Nudelsalat.
Aber der hier ist einer der besonders schnellen Sorten - denn passend zu der flinken Kochzeit unserer Pasta ist auch die Zubereitungszeit dieses Nudelsalates super kurz.
..umso schneller, umso besser 😋

ZUTATEN

  • 250g unserer Kichererbsen-Pasta
  • 2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 3 EL Balsamicoessig
  • 3 EL Olivenöl
  • 100g Cocktailtomaten
  • 150g Mini-Mozzarella-Kugeln

..etwas frischen Basilikum zum dekorieren.

ZUBEREITUNG

  1. Bringe für unsere Kichererbsen-Nudeln 2 Liter Wasser zum kochen.
  2. Gebe etwas Salz, Olivenöl und unsere Pasta dazu und koche sie für genau 4 Minuten.
  3. Wasche in der Zwischenzeit die Cocktailtomaten und viertel sie. 
  4. Die Mozzarella-Kugeln nach Belieben halbieren.
  5. Schrecke die Nudeln in einem Sieb mit kaltem Wasser ab und gebe sie in eine Schüssel.
  6. Alle anderen Zutaten dazugeben, alles gut vermengen und mit etwas frischem Basilikum servieren.

ist nicht nur unglaublich schnell zubereitet sondern schmeckt auch besonders gut! 😋🤩


Viel Spaß beim kochen und Guten Appetit!

Eure Clever Pasta Family 🧡💜

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