Nudelsalat im Glas

👩‍🍳 Clever Kochen mit Clever Pasta 🍝👨‍🍳


Nudelsalat geht wirklich immer, stimmts! Statt in einer großen Schüssel, wird jede einzelne Zutaten heute allerdings in einem Glas leuchten. Ganz bunt und schön 😊  

ZUTATEN für 4 Portionen / Gläser

  • 250g Clever Pasta Nudeln
  • 100g Feldsalat
  • 1 Paprika
  • frische Cocktailtomaten
  • 3EL Olivenöl
  • 2EL Balsamico
  • 2TL Senf
  • 1TL Honig
  • Salz, Pfeffer

..dazu empfehlen wir: Rote Beete Pasta oder Gelbe Erbsen Nudel oder Blumenkohl Pasta.

ZUBEREITUNG

  1. Vier Schraubgläser waschen und bereit stellen.
  2. Die Nudeln nach Packungsanweisung genau 4 Minuten lang kochen. Anschließend abgießen, mit etwas Olivenöl vermengen und auf die Schraubgläser verteilen. So können sie nebenbei schon auskühlen.
  3. Den Feldsalat und die Tomaten waschen und trocken tupfen. Die Hälfte der Paprika in kleine Stücke schneiden. Tomaten vierteln.
  4. In einem kleinen Gefäß das Olivenöl, den Balsamico, Senf und Honig vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Auf die Nudeln nun jeweils etwas Feldsalat legen, anschließend die Paprikastücke und Tomaten darauf geben. Abschließend das Dressing darüber träufeln.


Eure Clever Pasta Family 🧡💜

 

Saisongemüse - Feldsalat!

Feldsalat ist unter vielen verschiedenen weiteren Namen bekannt. Er wurde bereits im Mittelalter angebaut und verträgt Temperaturen bis zu -15°C. Neben seiner Vielzahl an Vitaminen hat er ebenfalls einen hohen Gehalt von Kalium und Eisen. Nur beim Aufbewahren sollte man vorsichtig sein, dass der Feldsalat nicht unter andere Lebensmittel gerät: denn er ist druckempfindlich!

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