Kunterbunte Nudelpfanne

👩‍🍳 Clever Kochen mit Clever Pasta 🍝👨‍🍳


Heute wird es besonders bunt.. wir haben nämlich eine Nudelpfanne mit getrockneten Tomaten, Pilzen, Spinat und Gelben Erbsen Nudeln für euch! 😋

ZUTATEN

  • 250g Clever Pasta Gelbe Erbsen Pasta
  • 1 handvoll getrocknete Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 125g Champions
  • 250g Spinat, frisch
  • 1 EL Pinienkerne
  • etwas Parmesan
  • Salz, Pfeffer, Olivenöl

ZUBEREITUNG

  1. Bringe für unsere Gelbe Erbsen Pasta 2 Liter Wasser zum kochen. Gebe etwas Salz, Olivenöl und unsere Pasta dazu und koche die Nudeln für genau 4 Minuten.
  2. Zwiebel und Knoblauch klein hacken und mit etwas Öl in einer Pfanne andünsten.
  3. Champignons in kleine Scheiben schneiden und ebenfalls mit anbraten. Getrocknete Tomaten in kleine Stückchen schneiden.
  4. Spinat waschen, grob hacken und in die Pfanne geben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und die getrockneten getrocknete Tomaten dazugeben. 
  5. Pinienkerne in einer separaten Pfanne goldbraun rösten.
  6. Fertigen Nudeln mit in die Pfanne geben, auf einem Teller anrichten und die Pinienkerne und etwas Parmesan darüberstreuen.

Viel Spaß beim kochen und Guten Appetit!

Eure Clever Pasta Family 🧡💜

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