Gemüse-Pasta Pfanne

👩‍🍳 Clever Kochen mit Clever Pasta 🍝👨‍🍳

Heutiges Motto: "Bunt-Essen-Regel".
Wir verbinden das saftige Rot der Tomate, das leuchtende grün der Zucchini und das satte Braun der Pilze in nur einem Gericht. Nicht fehlen darf dabei natürlich unsere Kürbis-Pasta, denn die bildet die Proteinbasis 😊

Los geht´s, großes Schneidebrett und scharfes Messer her!

ZUTATEN für 2 Portionen

• 250g Clever Pasta Kürbiskern Pasta
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 6 Tomaten, mittel groß
• 250g Champignons
• Salz, Pfeffer, Olivenöl

ZUBEREITUNG

1. Schneide die Zwiebel in kleine Stückchen und brate sie mit etwas Öl an. 
2. Wasche die Paprika, Zucchini und Tomaten und schneide alles - auch die Champignons - in kleine Würfelchen.
3. Zu der Zwiebel dazugeben, erneut etwas Öl dazugeben und kräftig würzen. 
4. Bringe für unsere Kürbiskern Pasta 2 Liter Wasser zum kochen. Gebe etwas Salz, Olivenöl und unsere Pasta dazu und koche die Nudeln für genau 4 Minuten.
5. Nudeln auf einem Teller anrichten, Gemüse darüber geben und etwas Öl abschließen darauf träufeln. 

Viel Spaß beim Kochen und und Genießen!

Eure Clever Pasta Family 🧡💜