Würzige Knoblauch-Käsesauce
👩🍳 Clever Kochen mit Clever Pasta 🍝👨🍳
Käse und Nudeln in Kombination können ja nur gut sein! Dazu haben wir noch etwas Knoblauch gegeben und schon entstand daraus eine würzig-leckere Knoblauch-Käsesauce 😋
Natürlich nicht fehlen darf: unsere knallige Rote Beete Pasta!
ZUTATEN
- 250g unserer Rote Beete Pasta
- 2 EL Butter oder Margarine
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 3 EL Mehl
- 240ml Milch
- 240ml Gemüsebrühe
- 50g Parmesan
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilipulver, Schnittlauch
ZUBEREITUNG
- Bringe für unsere Rote Beete Pasta 2 Liter Wasser zum kochen. Gebe etwas Salz, Olivenöl und unsere Pasta dazu und koche die Nudeln für genau 4 Minuten.
- Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken und zusammen mit der Butter in einer Pfanne kurz dünsten.
- Das Mehl löffelweise hintereinander dazugeben und unter Rühren andicken lassen.
- Milch und Brühe hinzugeben und alles zusammen aufkochen lassen. Die Sauce sollte nun eine cremige Konsistenz haben.
- Die Pfanne vom Herd nehmen, den Parmesan unterrühren, klein geschnittenen Schnittlauch dazugeben und die Sauce mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Chilipulver abschmecken.
- Die Nudeln auf einen Teller geben und die Sauce darauf verteilen.
Gerne noch ein paar Schnittlauchstreifen zum dekorieren verwenden.
Viel Spaß beim kochen und Guten Appetit!
Eure Clever Pasta Family 🧡💜