Sommerlicher Nudelsalat mit Garnelen
👩🍳 Clever Kochen mit Clever Pasta 🍝👨🍳
Heute steht ein perfektes Sommeressen für euch auf dem Speiseplan: Sommerlicher Nudelsalat mit Shrimps. Super lecker und perfekt für die heißen Tage, zum Mitnehmen an den See oder als Beilage zum Grillen. 🍤🥗
📝 Das solltet ihr besorgen für 1 Portion Nudelsalat:
Zutaten
- 250g Clever Pasta Gelbe Erbsen Nudeln
- 150g Shrimps eurer Wahl
- 100 g Cocktailtomaten
- 50g Kalamata Oliven
- 1 gelbe Paprika
- 10 Basilikumblätter
- 2 EL Zitronensaft
- 4 TL Olivenöl
- 3 EL weißer Balsamico Essig
- Pfeffer, Salz
ℹ️ Anstatt Shrimps könnt ihr selbstverständlich auch gerne ein veganes Ersatzprodukt verwenden.
Zubereitung
- Clever Pasta Gelbe Erbsen Nudeln nach Anleitung kochen (Wasser aufkochen, runterdrehen, Salz hinzugeben, genau 4 Minuten kochen)
- Shrimps oder ein Garnelen-Ersatzprodukt eurer Wahl in der Pfanne anbraten (wer mag, kann auch etwas Knoblauch hinzufügen)
- Cocktailtomaten und Oliven halbieren und Paprika in kleine Stücke schneiden
- Basilikumblätter fein hacken
- Zitronensaft, Olivenöl und weißen Balsamico Essig mischen
- Salatsauce mit Pfeffer und Salz abschmecken
- Alles vermengen und Salatsauce darüber geben
Fertig ist der perfekte Nudelsalat für sommerliche Tage.
Sieht lecker aus? Ist auch so ;-)
Viel Spaß beim Nachkochen
dein Clever Pasta Team