Rote Linsen Aufstrich

Dieser Aufstrich liefert dir die ultimative Menge an Proteinen. Super easy und super lecker, als Dip oder auf deinem Brot. 

ZUTATEN

• 100 g rote Linsen
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 Karotte
• 1/2 Zwiebel
• 1 TL Currypaste
• Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

1. Die Zwiebeln und Karotte klein schneiden und in einem Topf mit etwas Öl andünsten.

2. Rote Linsen hinzugeben und kurz anrösten. 

3. Gemüsebrühe zugießen und alles bei geringer Hitze im Topf garen. 

4. Die Currypaste dazugeben und entweder mit einem Mixer oder Pürierstab zu einer cremigen Masse pürieren. 

5. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!

Viel Spaß beim kochen und Guten Appetit!

eure Clever Pasta Family🧡💜