Blumenkohl-Brownies

­čĹęÔÇŹ­čŹ│ Clever Kochen mit Clever Pasta ­čŹŁ­čĹĘÔÇŹ­čŹ│

Mit etwas Schokolade kann aus Blumenkohl sogar der vermeintlich ges├╝ndeste Brownie werden. Wir sind gespannt, was ihr davon haltet!

ZUTATEN f├╝r 1 Backblech

  • 250g Blumenkohl
  • 120ml Mandelmilch
  • 60g Schokolade (mit einem sehr hohen Kakaoanteil > 85%)
  • 100g Butter
  • 60g Frischl├Ąse
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 50g Kakopulver
  • 70g Kokosmehl
  • 3 TL Kokosbl├╝tenzucker
  • 1/2 TL Backpulver
  • Prise Salz

ZUBEREITUNG

  1. Gebe den Blumenkohl - nachdem die Bl├Ątter entfernt und er gewaschen wurde - mit der Mandelmilch zusammen in einen Mixer. Solange, bis die Konsistenz einem feinen Mus ├Ąhnelt.
  2. Schmelze die Butter zusammen mit der Schokolade in einem Wasserbad. Gebe den Frischk├Ąse dazu. Mische nun das Ei und den Kokosbl├╝tenzucker unter.
  3. Zuletzt werden alle Zutaten in einer gro├čen Sch├╝ssel vermengt: die Blumenkohlmasse, Schokoladenmischung, gemahlenen Mandeln, Kakaopulver, Kokosmehl, Backpulver und Salz.
  4. Alles in eine eingefettete Backform geben und f├╝r ca. 35 Minuten bei 180┬░C backen.

Mal schauen welche Variante euch mehr ├╝berzeugt: die Kalorienbombe oder die Gem├╝sevariante! ­čśő

Viel Spa├č beim backen und Guten Appetit!

Eure Clever Pasta Family­čží­čĺť